|
||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
|
Pain au levain
A La BOULANGEOISE, tous nos pains sont au levain pur (sauf les baguettes).
Le levain est une levure naturelle qui fermente, à base d'eau et de farine.
La principale propriété du pain au levain, c’est sa conservation. En effet, en le mettant à l’abri de l’air, dans un sac en papier ou un torchon, le pain au levain se conserve 4 à 5 jours.
Le pain au levain est plus consistant que le pain à levure, et sa saveur est incomparable.
Pain au levain
Voir aussi :
|
|
© 2009